| 酶分子改造及食品营养分子调控创新团队 |
| 1.团队研究方向简介： （1）功能性蛋白肽制备、构效关系及营养分子调控 以蛋白为原料，采用酶靶向控制水解和定向筛选技术开展改善记忆力、神经保护、降血压、免疫调节、抗糖尿病等活性肽的制备，经多级色谱纯化、结构鉴定和构效关系分析，获得了1000余种氨基酸序列明确的活性肽，完成了60种肽的体外和体内验证，尤其在改善记忆力、延缓神经性退行性疾病发展等研究中有较大突破，为开发新型食品功能因子提供参考 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 食用菌精深加工与高附加值综合利用创新团队 |
| 1.团队研究方向简介： 针对目前食用菌精深加工产品少、功能成份挖掘不足，副产物利用率低等问题，本团队主要进行食用菌气调保存、干燥保存及食用菌多糖、多肽、高品质膳食纤维等功能因子的高效制备、绿色分离与纯化的研究开发工作；食用菌渣料的高值化综合利用的研究开发工作；食用菌健康营养食品生产关键技术的研究开发工作；设计、开发生产食用菌精深加工产品的核心装备，并建立具有国内领先水平的食用菌综合加工体系及人 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 粮油科学与功能性食品团队 |
| 1. 团队研究方向简介： （1）粮食食用品质提升与主食工业化关键技术研究 开展玉米和杂粮等粮食营养品质控制和加工特性研究，明确粮食采后贮藏方式和加工方式对营养品质和加工特性的影响，利用生物修饰、质构重组、老化控制等技术，进一步提升产品的食用和加工品质。研发新型健康主食新产品。 （2）粮食功能化加工技术研究与应用 以玉米、红豆、高粱、荞麦和绿豆等杂粮为研究对象，主要开展功能因子挖掘、高效制备及功能 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 刘学军 |
| 刘学军，男，工学博士，三级教授，博士生导师，食品科学系主任。2007年毕业于吉林大学农产品加工专业，并取得工学博士学位。一直担任食品科学与工程一级博士点食品安全方向负责人，水产品加工与贮藏学科带头人，吉林省人才开发资金获得者，长春市突出贡献专家，中国畜产品加工研究会副秘书长，吉林省食品协会理事，长春市肉类协会常务理事，长春市博士联合会常务理事，吉林省科技厅、商务厅等多个部门的项目评审专家 |
| 发表时间:2018年07月10日 |
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| 食品新资源开发与利用创新团队 |
| 1. 团队研究方向简介： 食品新资源开发与利用创新团队主要围绕新研制、新发现、新引进的符合食品基本要求的物质开展研究。利用现代食品高新技术将传统食品组分转变为非传统性的食品配料；从尚未被充分开发自然资源中生产出新食品配料。主要是广泛利用农业、林业、畜牧业及食品工业副产物等各类资源，重点围绕食品蛋白新资源、淀粉新资源、油料新资源、新食品功能组分等方面深入研究食品组分与健康的相互作用，研制专用性 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 动物产品及功能食品研究创新团队 |
| 1.团队研究方向简介： “动物产品及功能食品研究创新团队”长期专注于动物产品安全生产、新型健康肉制品研发、肉制品中有害成分控制、功能性成分鉴定和分析等研究方向；已承担“熟肉制品安全生产销售关键技术”、“猪肉休闲食品及食用猪血制品的开发”、“新型发酵肉制品加工技术与产品开发”、“有机山黑猪新型发酵火腿中试生产”、“长白飞鸭与优质特色鸭肥肝等系列产品精深产业化”、“阿勒泰大尾羊尾脂深加工”、“鹅食品 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 生物质活性成分研究与农产品高值化创新团队 |
| 1.团队研究方向简介： 活性成分研究与农产品高值化利用。团队主要通过对动植物和微生物中生物活性物质的分离、纯化、结构与性质鉴定、功效评价等方面研究，探明生物质活性成分的量效关系，为其开发利用提供依据。在此基础上，利用现代食品加工技术，根据市场需求及原料特性，开发具有市场前景的高值化新产品。研究成果主要有：紫苏提取物对林蛙油除腥功效研究；多元复合RS制备及其健康食品研究与开发；桦褐孔菌功效成分研究 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 粮油及其副产物精深加工与高效利用创新团队 |
| 1.团队研究方向简介： 围绕我国玉米、稻谷、杂粮杂豆等粮油加工业发展中的重大技术问题和关键技术需求，团队开展粮油食品品质提升、系列粮油食品开发及粮油加工副产物高值化综合利用的研究，突破粮油主要组分高效分离、功能性粮油食品的生产、粮油食品营养及加工学特性改良、粮油加工副产物高附加值利用、粮油营养与安全测试等关键技术问题。建立粮油精深加工及粮油副产物高值化综合利用产业化示范生产线，解决粮油加工副产物 |
| 发表时间:2021年05月10日 |
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| 刘学军 |
| 刘学军，男，工学博士，三级教授，博士生导师。2007年毕业于吉林大学农产品加工专业，并取得工学博士学位。一直担任食品科学与工程一级博士点食品安全方向负责人，水产品加工与贮藏学科带头人，吉林省人才开发资金获得者，长春市突出贡献专家，中国畜产品加工研究会副秘书长，吉林省食品协会理事，长春市肉类协会常务理事，长春市博士联合会常务理事，吉林省科技厅、商务厅等多个部门的项目评审专家。主持了国家星火项目 |
| 发表时间:2018年07月10日 |
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| 学院董事会企业名单 |
| 2012年03月29日00:00 点击：[ 1] 吉林省食品工业办公室 吉林省德大有限公司 黄龙食品工业有限公司 吉林省皓月清真肉业股份有限公司 长春市商业肉制品加工厂 长春市老昌食品有限公司 吉林省天景食品有限公司 通化长白山特产食品有限公司 长春市佳龙实业有限公司 吉林省乳业集团广泽有限公司 吉林春光牧工商实业有限公司 吉林辽河畜禽有限公司 哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司 辽宁博丰集团 |
| 发表时间:2018年07月05日 |
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| 抚松长白山资源与健康研究院招聘公告 |
| 抚松长白山资源与健康研究院 长春研发中心科研团队博士后、研究助理及科研秘书招聘 【公司名称】抚松长白山资源与健康研究院、吉林恩泽生物技术开发有限公司 【工作地点】长春市高新区越达科技产业园/抚松长白山资源与健康研究院 【招聘需求】 研究方向 岗位名称 学历要求 专业需求 招聘人数 ① 天然产物化学与代谢 ② 肠道微生物组与免疫 ③ 功能食品（特医食品） ④ 中医理论与中药组方剖析与数据化 |
| 发表时间:2021年04月29日 |
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| 得泰科技招聘简章 |
| 1.公司简介： 得泰仪器（Detelogy）公司总部位于广州南部番禺节能科技园内，是一家致力于更智能、更高效实验室解决方案的高新技术企业。主要经营产品包括智能样品前处理设备、实验室自动智能平台设备等，公司集研发、生产、销售和售后维护服务为一体，并建立了严格的品质控制和全方位的客户服务体系。 得泰仪器目前正在服务的行业包括：食品安全、环境监测（大气、水质、土壤）、药物分析、疾病控制以及生命科学 |
| 发表时间:2021年04月06日 |
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| 长春市朱老六食品股份有限公司招聘简章 |
| 长春市朱老六食品股份有限公司招聘简章 长春市朱老六食品股份有限公司始建于 2002年，座落于九台市经济开发区，是以生产腐乳和酸菜为主的股份制企业。注册资金7750万元，占地面积15.3万平方米，建筑面积7万平方米，固定资产投资1.4亿元，现有职工600人，其中中、高层管理人员和专业技术人员38名。现已在新三板成功上市。 公司及“朱老六”品牌曾先后荣获吉林名牌、吉林省著名商标、中国驰名商标 |
| 发表时间:2021年05月21日 |
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| 双胞胎集团招聘公告 |
| 一、招聘单位 双胞胎集团北方贸易部 二、招聘岗位 业务人员 三、工作地点 辽宁、吉林、黑龙江、内蒙（能接受出差） 四、岗位职责 1.负责玉米收购、化验、保管 2.玉米行情市场信息收集、统计、分析 3.负责采购计划执行工作 五、岗位及素质要求 1.有相关工作经验优先 2.学历：二本以上 3.男性 六、薪资 5000～6000，五险 七、联系方式 电话：18170807763 |
| 发表时间:2021年04月19日 |
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| 新南洋集团招聘简章 |
| 江苏新南洋国际集团坐落于靖江市城北园区，占地近三十亩，是一家集专业研发、生产和销售高效环保农药、特种肥料和土壤调理修复剂及农业技术推广服务为一体的知名跨国企业，年出口额均达7000万美元以上。鉴于本公司事业发展和岗位需要，现面相各大院校和社会公开招聘推广员8人（其中5人作为销售员培养，3人作为专职推广员培养），产品经理2人，作物经理2人，产品登记员1人，具体事宜公告如下： 报名条件和注意事项 |
| 发表时间:2021年02月19日 |
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