1.团队研究方向简介：

围绕我国玉米、稻谷、杂粮杂豆等粮油加工业发展中的重大技术问题和关键技术需求，团队开展粮油食品品质提升、系列粮油食品开发及粮油加工副产物高值化综合利用的研究，突破粮油主要组分高效分离、功能性粮油食品的生产、粮油食品营养及加工学特性改良、粮油加工副产物高附加值利用、粮油营养与安全测试等关键技术问题。建立粮油精深加工及粮油副产物高值化综合利用产业化示范生产线，解决粮油加工副产物高值化综合利用关键技术问题，提高粮油加工副产物的人可食化利用率及有效利用率。

团队多年致力于粮油及其副产物精深加工与高效利用研究，并在该领域进行了深入研究与新产品开发实践，有力促进了我国粮油精深加工产业的发展。目前在玉米、稻谷及杂粮杂豆全籽粒高值化综合利用关键技术研究与开发方面处于国内领先、国际先进水平。

团队积极构建面向国内外的创新合作体系，多年来与多家国内外高校和研究机构联合申请、实施国内重大科研课题，推动科技的交叉融合和学术水平的提高。目前已开发出具有国际先进水平的保健功能因子；开发出风味口感理想、营养全价的玉米、稻谷、杂粮杂豆等系列健康食品，建成中试生产线13条。

2.团队负责人：张艳荣

3.产品目录

参动力人参饮料

1、成果简介：吉林农业大学食品科学与工程学院粮油及其副产物精深加工与高效利用创新团队以人参、蜂蜜、枸杞、金银花、红枣等为原料，采用超临界CO₂流体萃取、微波低温振荡破壁等现代食品与生物工程技术生产出具参动力人参饮料。本产品富含人参皂苷、葡萄糖，非常适合体质虚弱、易感疲惫的亚健康人群。本品参香浓郁，口感清爽醇厚，无任何人工合成添加剂，营养健康。其中的人参精华滋养身心，可瞬间激发身心活力。长期服用，有大补元气，补脾益肺，生津益血的功效，同时还可安神益智，增强免疫力，是难得的保健饮品，保质期达一年以上。

2、市场应用前景：本成果已在吉林省维伊康生物科技有限公司进行了产业化实施，该成果生产的产品具有原料天然、食用安全、营养健康，适口性强、价格合理等特点，可满足消费者对安全、健康产品的迫切需求，市场潜力巨大，有利于促进吉林省人参产业的良性及快速发展，发挥人参的资源优势。吉林省维伊康生物科技有限公司将本项成果产业化后，经济效益显著。

3、联系方式：

联系人：吉林农业大学食品科学与工程学院刘婷婷

电话：13504489597

邮箱：ltt1984@163.com

轻姿养体餐冲调谷物制品

1、成果简介：吉林农业大学食品科学与工程学院食用菌精深加工与高附加值综合利用创新团队以黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、木糖醇、血糯米等为原料，采用物理激活、流体萃取、微波协同活化分离等现代食品与生物工程技术生产出轻姿养体餐冲调谷物制品。本产品富含膳食纤维、蛋白质、矿物等多种营养素，具有减肥塑体、抗便秘、调节血脂等功效。本产品源于纯植物提取，源自自然，养于自然，不添加对人体有害的香精、色素、防腐剂、增稠剂等，放心、无毒副作用，保质期达一年以上。

2、市场应用前景：本成果已在吉林省维伊康生物科技有限公司进行了产业化实施，该成果生产的产品具有原料天然、食用安全、营养健康，适口性强、价格合理等特点，可满足消费者对安全、健康产品的迫切需求，市场潜力巨大。吉林省维伊康生物科技有限公司将本项成果产业化后，经济效益显著。

3、联系方式：

联系人：吉林农业大学食品科学与工程学院刘婷婷

电话：13504489597

邮箱：ltt1984@163.com

五谷营养饼

1、成果简介：吉林农业大学食品科学与工程学院食用菌精深加工与高附加值综合利用创新团队以食用菌（木耳、金顶侧耳等）、多谷物粉为原料，采用现代分离重组、营养素优势互补等现代食品与生物工程技术生产出五谷营养饼。本产品富含蛋白质、多糖胶体、膳食纤维等多种营养素，具有减肥、抗便秘、调节血脂及控糖等功效。本产品不添加任何食品添加剂，不含香精、色素、甜味剂及防腐剂；产品天然、安全、营养，长期食用有益健康，无任何毒副作用，保质期达一年以上。

2、市场应用前景：本成果已在吉林省卓轶健康产业股份有限责任公司进行了产业化实施，该成果生产的产品具有原料天然、食用安全、营养健康，适口性强、价格合理等特点，可满足消费者对安全、健康产品的迫切需求，市场潜力巨大，适合吉林省乃至我国食用菌经济发展需要，对食用菌产业的技术进步与可持续发展具有重要的促进作用。吉林省卓轶健康产业股份有限责任公司将本成果产业化后，经济效益显著。

3、联系方式：

联系人：吉林农业大学食品科学与工程学院王大为

电话：13159564625

邮箱：xcpyfzx@163.com