食品科学与工程学院实践教学中心位于学校理科楼，总面积约4200平方米，仪器设备1500余件，价值8000万元。中心贯彻“以学生为中心”的教学观念，践行“两性一度”要求，构建规范化的实践教学平台和创新性实践教学体系，不断提升人才培养质量。
中心设主任和副主任各1人，实验员7人，其中高级职称3人，中级职称5人，初级职称1人，职称结构合理；年龄在32-57之间，老中青相结合，具有团队合作和攻关精神，推进中心工作传帮带，为优质人才的培养提供了保障。
目前，中心承担食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、酿酒工程4个本科专业，包括创新班和食品质量与安全专业专升本班，共46个班的117门实验课（包含6类综合大实验）和55门实习课，共计109周2448学时。
中心拥有低频核磁共振光谱仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用仪、差示扫描量热仪、紫外可见光分光光度计、高速冷冻离心机、电子显微镜、生化培养箱、半自动凯氏定氮仪、声波细胞破碎机、荧光定量PCR仪、多功能酶标仪等精密大型仪器；以及食品工程原理实操和仿真实验等单元模块，为课程教学和实践育人等各项工作提供重要支撑。
中心下设13个教学实验室、1个公共平台、4个中试车间和1个中试基地。
实验室包括“食品工程实验室”、“食品科学实验室”、“食品质量与安全实验室”、“粮油工程实验室”、“酿酒工程实验室”、“食品专业基础实验室”、“食品感官评价实验室”、“制图室”等，共承担110余门实验和实习等教学科研任务，开出实验750余个，累计2400学时，每年承担800多人实验教学任务。实验室以学生为中心，全面开放，满足学生对科研的追求和探索，在非上课时段，预约后即可开展实验，主动参与科学实验的本科生300余人。
公共平台占地面积400平，是学院开放的教学和科研共享平台，拥有多角度激光散射仪等先进的分析检测设备，有利于学生创新能力的发展。
中试车间包括“畜产品加工中试车间”、“乳品中试车间”、“啤酒中试车间”、“葡萄酒中试车间”，包含加工畜产品、乳品、啤酒、葡萄酒的全部仪器和设备，能够满足酱卤制品、腌腊制品、调理制品、香肠类制品、乳饮料、酸奶、啤酒、果酒等20余类80余种产品的生产，每年开出实验60余个，累计1900学时，承担600多人的实验和实习教学任务，为本科生开设实践教学类课程、认识实习、课程设计、生产实习、创新竞赛等提供了有利保障。中试车间作为教学实习和新产品中试放大生产基地，为提高学生实际动手能力，解决食品领域复杂工程问题提供了实践平台，为优质人才培养奠定了坚实基础。
中试基地依托小麦和玉米深加工国家工程实验室，现有非油炸方便面生产线、馒头/包子生产线、制粉生产线、微波热风联合干燥生产线、超高压食品处理装置、双螺杆挤出装置等多条粮食中试生产线和现代高新设备，能够满足玉米制品、小麦制品、杂粮制品等10类50余种粮食产品的生产，每年开出实习20余个，累计20周，承担800多人的实习教学任务。此外，工程技术学院的实习基地为我院学生提供金工实习场所，通过车工、铸造、钳工、铣工、数控、电焊等方面的学习，学生能够针对特定需求，完成金属部件的设计与制造。中试基地为学生工程能力的培养提供了一个良好的平台，学生毕业后能与企业工作无缝对接。
依托学院本科生实践教学中心、国家和省部级平台、以及校内外实践基地，学生参加了“挑战杯”、“创青春”、“互联网+创新创业大赛”、“食品工程虚拟仿真大赛”、国家和省校级“大学生创新创业训练计划项目”等各种科研和科技创新活动，提升了学生专业实践动手能力和创新能力。参与各级竞赛学生人数达230余名，获得大学生创新项目资助人数达100余名，荣获大学生创新创业竞赛国家奖8项、省奖25项，极大激发学生学以致用和科学研究的热情，实现高素质工程技术人才培养。实践中心将继续以学生为中心，以解决食品工程领域复杂工程问题能力为目标，大力促进学生工程实践和创新能力。新时代，新征程，食品科学与工程学院实践教学中心将围绕“人才为本、创新为先，服务食品产业发展”的院训精神，与时俱进，乘风破浪！
