姓 名：赵婧琦

性 别：女

出生日期：1998年12月26日

民族：满族

学历/学位：研究生/博士

职称：讲师

联系方式：18604445447

E-mail：zhaojingqi@jlau.edu.cn

学习工作经历

2025.11-至今 吉林农业大学食品科学与工程学院 讲师

2020.9-2025.6 吉林大学，食品科学与工程专业（本硕博连读），获工学博士学位

2016.9-2020.6吉林大学，食品科学与工程专业，获工学学士学位

现任职务（社会兼职等）

无

主要研究方向

药食同源物质的生物活性与作用机制研究

代表著作与论文

1.Zhao, J., Sun, Y., Yuan, C., Li, T., Liang, Y., Zou, H., ... & Ren, L. Quercetin ameliorates hepatic fat accumulation in high-fat diet-induced obese mice via PPARs, Food & Function, 2023, 14(3), 1674-1684.

2. Zhao, J., Liu, X., Zhang, T., Luo, H., Zhang, J., & Shao, C. Capsaicin functions as an androgen receptor antagonist inhibiting the growth of prostate cancer in cellular and mice models. Food Bioscience, 2025, 69: 107000.

3. Zhao, J., Liu, X., Pang, Y., Luo, H., Zhang, J., & Shao, C. Androgen receptor inhibitory activity of dihydrocapsaicin: Insights from in vitro, in vivo and in silico studies. Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, 2025, 255, 106872.

4. Zhao, J., Zhang, T., Liang, Y., Zou, H., & Zhang, J. Inhibitory activities of 20(R, S)-protopanaxatriol against epidermal growth factor receptor tyrosine kinase, Food and Chemical Toxicology, 2021, 155, 112411.

5. Zhao, J., Liang, Y., Zhu, Z., Wang, Y., Guan, T., Zhang, J., & Zhang, T. Complexation mechanism between 20(R, S)-ginsenoside Rh1 and serum albumin: Multi-spectroscopy, in vitro cytotoxicity, and in silico investigations, Journal of Food Science, 2022, 87(3), 929-938.

6. Zhao, J., Sun, Y., Ren, L., Huang, S., & Zhang, J. Antagonism of androgen receptor signaling by aloe-emodin, Food and Chemical Toxicology, 2023, 181, 114092.

主要科研项目

1. 吉林省科技发展计划项目，20230401056YY，布洛芬缓释胶囊技术升级和产能扩大，2023.01-2025.12，50万元，参与

2. 吉林省科技发展计划项目，20210203182SF，基于受体识别和荧光偏振同时检测畜产品中肾上腺皮质激素多残留技术研究，2021.07-2024.06，10万元，参与

3. 吉林省发改委-产业技术研究与开发专项，2022c043-12，从天然产物中鉴定表皮生长因子受体TKIs及临床前研究，2022.01-2023.12，15万元，参与