姓名：李明星；
性别：女；
民族：汉族；
政治面貌：中共党员；
学历/学位：研究生/工学博士；
职称：讲师；
联系方式：limingxing@jlau.edu.cn
学习工作经历：
2012.9-2016.6，河南工业大学，工学学士；
2018.9-2020.12，广西大学，工学硕士；
2021.9-2025.6，广西大学，工学博士；
2025.6-至今，吉林农业大学，食品科学与工程学院，讲师。
现任职务（社会兼职等）：
无
主要研究方向：
新型功能多孔材料设计与应用、探索多孔材料智能化肉品保鲜技术、材料表界面理论计算研究
代表著作与论文：
(1) Ming-Xing Li, Yan-Shu Xiong, Qi-Qi Huang, Yi-Wen Luo, Wei Wei, Hai-Qin Lu, Fang-Xue Hang, Wen Li*, Fujie Liu, Kai Li*, Sustainable protein/polysaccharide aerogel for the simultaneous and efficient removal of multiple organic contaminants: Insights from DFT calculations and phenomenological mass–transfer modeling, Journal of Hazardous Materials 2024, 479: 135575. (第一作者，中科院1区Top，IF=12.2)
(2) Ming-Xing Li, Wen Li, Yan-Shu Xiong, Hai-Qin Lu, Hong Li, Kai Li*, Preparation of quaternary ammonium-functionalized metal–organic framework/chitosan composite aerogel with outstanding scavenging of melanoidin, Separation and Purification Technology 2023, 316: 123785. (第一作者，中科院1区Top，IF=8.1)
(3) Li-Shu Zhou, Hai-Qin Lu, Ran. Jia, Yan-Shu Xiong, Bo-Han Fan, Jia-Yi Tang, Wen Li, Ming-Xing Li*, Hong Li, Kai Li, Insights into mass transfer mechanism and micro-interaction of melanoidin adsorption on polyethyleneimine-functionalised pomelo-peel-derived aerogel, Separation and Purification Technology 2023, 310: 123079. (唯一通讯作者，中科院1区Top，IF=8.1)
(4) 李明星，黄齐齐，陆海勤，韦艳红，李文*，李凯*，季铵修饰壳聚糖气凝胶吸附焦糖色素的传质及密度泛函理论分析[J].食品科学,2025,46(10):11-21. (第一作者，EI收录 T1级)
(5) Wen-Hao Qin1, Ming-Xing Li1, Yi-Bing Zhang, Wen Li, Ran Jia, Yan-Shu Xiong, Hai-Qin Lu*, Si-Yuan Zhang*, High capacity and selective adsorption of Congo red by cellulose-based aerogel with mesoporous structure: Adsorption properties and statistical data simulation, International Journal of Biological Macromolecules 259 (2024) 129137. (共同第一作者，中科院1区Top，IF=7.7)
主要科研项目：
主持项目：
（1）吉林农业大学A类优秀博士引进科研启动项目
参研项目：
（1）国家自然科学基金青年基金 糖用松香基脱色树脂合成及其吸附己糖碱性降解色素动力学行为机制解析 2021.09-2023.12（参与，已结题）
（2）国家自然科学基金地区基金 季铵功能化壳聚糖基脱色剂制备及其吸附还原糖降解色素的吸附传质动力学机制研究 2021.09-2024.12（参与，已结题）
（3）国家自然科学基金地区基金 甘蔗浓缩汁典型致混浊因子的作用机制及行为调控 2024.09-2025.05（参与，在研）
（4）广西创新驱动专项 多级膜并行联产甘蔗植物水与蔗糖关键技术的研发及应用 2022.10-2024.12（参与，在研，经费：650万）
（5）国家农业农村部 国家糖料产业技术体系岗位—糖料资源绿色多元化利用 2021.07-2025.05（参与，已结题，经费：275万）
