姓名：檀昕；
性别：女；
出生年月：1991年5月；
民族：汉族；
学历/学位： 研究生/工学博士；
职称：讲师
联系方式：
E-mail：tanxin@jlau.edu.cn
学习工作经历：
2010.9-2014.6，吉林农业大学，食品科学与工程专业，获工学学士学位；
2014.9-2017.6，吉林农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，获农学硕士学位；
2017.9-2022.6，江南大学，食品科学与工程专业，获工学博士学位；
2022.9-至今，吉林农业大学，食品科学与工程学院，讲师。
现任职务（社会兼职等）
无
主要研究方向：
食源性病原微生物的致病机制。
食源性病原微生物是食品安全的首要隐患。本方向重点研究食源性病原微生物细胞膜和细胞壁内关键分子的结构及其功能特性，以及这些分子在细菌耐药方面的贡献，并提高抗生素使用效率和为指导新型抗生素开发提供理论指导。
代表著作与论文：
1. Xin Tan, Jun Qiao, Qing Zhou, Danyang Huang, Hedan Li, Jiangli Wang, Xiaoyuan Wang. Identification of a phosphoethanolamine transferase for lipid A modification in Vibrio parahaemolyticus. Food Control. 2021 Feb 23;125:108033;
2. Xin Tan, Jun Qiao, Jiangli Wang, Hedan Li, Xiaoyuan Wang. Characterization of ampicillin-resistant genes in Vibrio parahaemolyticus. Microb Pathog. 2022 May 16; 168:105573;
3. Xin Tan, Jun Qiao, Hedan Li, Danyang Huang, Xiaoqing Hu, Xiaoyuan Wang. Global metabolic regulation in Vibrio parahaemolyticus under polymyxin B stimulation. Microb Pathog. 2021 Oct 21;161(Pt A):105260;
4. 檀昕,程安玮.茶多酚和槲皮素对炎性脂肪细胞信号通路和炎性因子的影响[J].中国农学通报,2018,34(5):25-30.
5. 檀昕,程安玮,孙金月等.多酚对脂肪细胞作用机理的研究进展[J].中国食物与营养,2017,23(9):4.
主要科研项目：
1. “十三五”国家重点研发计划项目《重要食源性致病菌耐药机制及传播规律研究（2017YFC1600100）》，2017-2022，参与；
教学工作(主编教材、主讲课程)
主讲：《酿酒工业分析》、《园艺产品贮藏加工学实验》等本科生课程。
