姓名：吴玉柱               

性别：男
出生年月：1986年10月          
民族：汉族
学历/学位：研究生/博士
职称：讲师
 联系方式：0431-84533321
 E-mail：wo_shiwuyuzhu@163.com

学习工作经历:
(1) 2012-09 至 2017-12, 吉林大学, 农业电气化与自动化, 博士

(2) 2010-09 至 2012-06, 吉林农业大学, 农业工程, 硕士

(3) 2006-09 至 2010-06, 吉林农业大学, 农业机械化及其自动化, 学士

社会兼职：

吉林省食品学会理事

主要研究方向：

主要从事玉米和杂粮精深加工的教学、科研工作，尤其在粮食干燥、储藏及相关装备开发方面有丰富的经验。在玉米干燥对淀粉凝胶结构及加工适宜性等方面取得了创新性成果。

代表著作、论文与授权专利：

1.吴玉柱（通讯作者）Chemical Comparison of White Ginseng before and after Extrusion by UHPLC-Q-Orbitrap-MS/MS and Multivariate Statistical Analysis, Journal of Analytical Methods in Chemistry, 2020, 2020: 1-9；

2.吴玉柱（通讯作者）Pesticides as a risk factor for cognitive impairment: Natural substances are expected to become alternative measures to prevent and improve cognitive impairment, Frontiers in Nutrition，2023,

3.吴玉柱（通讯作者），微波间歇干燥对玉米籽粒中淀粉理化特性的影响, 中国食品学报（EI，食品科学与工程领域高质量科技期刊T1级）, 录用状态 ;

4.吴玉柱（第一作者），基于多参数调控薄层干燥实验的玉米积温数学模型及工具图表的建立[J]. 中国粮油学报, 2020, 35(8):7.

5.吴玉柱（第一发明人），一种农业加工谷物烘干机械设备；授权发明专利

6. 吴玉柱（第一完成人），轴流通风储粮仓数据采集平台V1.0； 授权软件著作权

7. 吴玉柱（第一完成人），谷物热风干燥系统控制平台V1.0；授权软件著作权

主要科研项目：

1. 吉林省科学技术厅, 吉林省自然科学基金, 20210101043JC, 不同干燥方式对玉米品质影响机制研究, 在研,主持

2. 吉林省教育厅, 吉林省教育厅“十三五”科学技术项目, JJKH20190909KJ, 热风干燥过程中积温对粮食品质特性的影响研究, 结题,主持

另外，主要参与国家科学自然基金重点项目、国家重点研发计划项目、农业部现代农业产业技术体系项目等国家项目5项。

奖励及其它：

1.吉林省科技进步一等奖，“杂粮健康食品加工关键技术与应用”；

2.中国食品科学技术学会科技进步一等奖，“玉米食用品质提升关键技术与应用”；

教学工作(主编教材、主讲课程)

1.主讲课程：“食品机械与设备”、“食品加工厂设计”

2.截至2022年，培养研究生3人。