姓名：代伟长

性别：男；

出生年月：1980年8月；

民族：汉族；

学历/学位：研究生/博士；

职称：讲师

联系方式：0431-84533312

E-mail：daiweichang@jlau.edu.cn

学习工作经历:

2000-09至2004-06,吉林农业大学,食品科学与工程学院,本科

2007-09至2010-06,吉林农业大学,食品科学与工程学院,硕士

2012-09至2017-12,吉林农业大学,食品科学与工程学院,博士,

现任职务（社会兼职等）

无

主要研究方向

食品科学

代表著作与论文

1基于低场核磁技术研究不同方法处理豆渣的水分分布代伟长（1）2018.08中国食品学报

2酶解泥鳅蛋白对酒精致肝损伤的保护作用代伟长（1）长春中医药大学学报, 2010

主要科研项目

1.国家重点研发计划项目，液蛋保质减损与品质控制加工关键技术研究及开发，

2.国家重点研发计划项目，益生菌调节脂代谢功能机制及健康食品开发与生产示范，

3.吉林省人才开发计划项目，微生物转化提高人参稀有皂苷工艺优化及健康产品开发研究，

4.科技部“十二五”科技支撑计划项目，乳品综合加工技术与质量安全控制体系—乳清蛋白益生菌微胶囊关键技术研究；

5.农业部948计划项目“人参稀有皂苷生物高效转化菌种引进”

奖励及其它：

1.“玉米精神加工关键技术研究与产业化应用”2015年中华农业科技奖一等奖

2.“玉米淀粉生物转化系列工程菌选育及应用”2015年吉林省科学技术奖奖二等奖。

3.“高产荞麦新品种培育及其系列产品研发”2014年吉林省科学技术奖奖二等奖。

4.“传统豆制品加工技术提升及副产物综合利用”2012年吉林省自然科学学术成果奖二等奖。