报告人：江正强，男，教授，博导，中国农业大学食品学院副院长，国家杰出青年基金获得者，长江学者特聘教授、国家中青年科技创新领军人才，“全国优秀百篇博士论文”获得者；中国发酵产业协会理事、中国食品科学技术学会酶制剂分会常务理事、中国农业工程学会农产品加工分会常务理事。主要研究方向食品科学、食品酶与发酵工程等，已发表学术论文200余篇，其中SCI收录论文100多篇，被引用1200多次，著有专著4部。授权发明专利30多项。荣获光华工程科技奖1项、中国青年科技奖1项、国家科技发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步二等奖2项和国际学术奖2项；