特邀专家报告：
报告人：陈 卫 时间：9：20--9：45 单位：江南大学副校长
报告题目：功能食品产业发展机遇与思考
报告人：胡小松 时间：9：45--10：10 单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长
报告题目：对食品营养和人类健康研究的一点想法
报告人：周义发 时间：10：10--10：35 单位：东北师范大学生命科学院院长
报告题目：人参中的糖
报告人：江正强 时间：10：35--11：00 单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长
报告题目：益生元与人体健康—功能性低聚糖对防控糖尿病的作用
报告人：赵黎明 时间：11：00--11：25 单位：华东理工大学生物工程学院副院长
报告题目：氨基寡糖生物制造研究进展及活性研究
报告人：杜明 时间：11：25--11：50 单位：大连工业大学食品学院院长
报告题目：乳铁蛋白促成骨活性研究机制
青年论坛：
报告人：杨绍青 时间：13：30--13：45 单位：中国农业大学
报告题目：几种功能性低聚糖的健康功能作用及酶法制备
报告人：张婷 时间：13：45--14：00 单位：吉林大学
报告题目：食源性生物活性肽对血管紧张素转化酶的抑制作用机理研究
报告人：隋晓楠 时间：14：00--14：15 单位：东北农业大学
报告题目：大豆蛋白结构机理研究
报告人：李琴 时间：14：15--14：30 单位：北京工商大学
报告题目：GH11木聚糖酶水解特性研究进展
报告人：周倩 时间：14：30--14：45 单位：沈阳农业大学
报告题目：基于活性氧代谢的低温胁迫蓝莓果蒂凹陷机理及其调控技术
报告人：于翠萍 时间：14：45--15：00 单位：大连工业大学
报告题目：物理加工对贻贝蛋白结构和功能性质的影响
报告人：张国芳 时间：15：00--15：15 单位：东北农业大学
报告题目：CCPA蛋白调控保加利亚乳杆菌抗胁迫的功能研究
报告人：刘美宏 时间：15：15--15：30 单位：吉林农业大学
报告题目：玉米黄素对脂质代谢的调控作用及其机制研究
