科学研究概况

学院围绕国家和吉林省农产品加工发展规划和重大技术需求开展教学科研工作，形成了食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品安全4个稳定方向。在玉米、大豆、杂粮等粮食精深加工与营养健康食品及副产物高值化利用、长白山特色动植物和食药用菌等优质资源高效利用与功能性食品开发、农畜产品加工与质量安全控制及评价等方面形成鲜明特色及优势：凝练了粮油科学与功能性食品团队、酶分子改造与食品营养分子调控创新团队、食品生物制造与健康食品开发创新团队、农产品加工与贮藏工程创新团队、动物产品及功能食品研究创新团队、食用菌与粮食精深加工融合创新团队、食品新资源开发与利用创新团队和食品质量与安全创新团队8个科研创新团队。

“十四五”以来，科技创新和社会服务方面，获批各级各类科研项目182项，其中国家重点研发课题2项，子课题6项，国家自然科学基金项目10项（包含联合基金1项）。获得纵向科研经费7593.4万元。作为第一完成人获全国创新争先奖1项，吉林省科技进步一等奖3项、二等奖1项，吉林省自然科学二等奖2项，中国食品工业协会科学技术二等奖1项，神农中华农业科技奖优秀创新团队奖1项，中国食品工业协会科学技术二等奖1项，中国商业联合会科学技术奖一等奖1项，参与包括国家科学技术进步奖一等奖和省部级科技奖励5项。获授权发明专利141件，主编出版专著5部。在重要学术期刊上发表学术论文612篇，SCI收录436篇，其中中科院一区文章223篇。

科技成果转化51项，转化项目合同经费2137.99万元，到位横向科研经费1385.99万元，取得了良好的社会效益和经济效益。为企业研制新产品80余种，解决有关产品和技术难题60余项。培训包括农民、技术工人及工艺师等各类人员4000多人次。在长春中之杰、吉林老爷岭、四平宏宝莱等6家企业建设了科研基地并开展成果示范；成功举办第三届东北亚食品产业科技国际论坛、农产品精深加工产业高质量发展研讨会、植物基食品国际年会等国际会议。