姓名：张大力
性别：男；
出生年月：1967年9月；
民族：汉族；
学历/学位：研究生/硕士；
职称：教授
联系方式：0431-84533312
E-mail：spzdl@126.com
学习工作经历:
1986.8-1990.7天津轻工业学院食品工程专业学习
1990.7-1997.12吉林省食品工业设计研究所工作
1997.12-1999.12吉林亚泰集团保健饮品有限公司工作
1999.12-2003.8吉林省食品工业设计研究院工作
2003.8-现在， 吉林农业大学食品科学与工程学院工作
现任职务（社会兼职等）
无
主要研究方向
食品加工及食品方面科研成果的工业化生产。
代表著作与论文
自然发酵糯玉米中细菌多样性分析及纯菌种对其加工特性的影响，食品科学，2018，10
主要科研项目
1、 猪骨全利用关键技术与产品开发研究
2、多谷物全营养食品加工关键技术研究与开发
奖励及其它：
近五年主持吉林省科技发展计划项目1项，参与完成国家“十二五”科技支撑计划、国家自然科学基金项目等国家、省部级重大课题4项；获农业部中华农业科学技术一等奖，吉林省科学技术奖一等奖
教学工作(主编教材、主讲课程)
主讲： “食品机械与设备”、“食品加工厂设计”、“粮食工厂设计”课程。
